Показать легенду

  Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах

Показать легенду

  Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах
  Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания "Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний"
 ГОСТ 14919-83 - Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия
 ГОСТ 1770-74 - Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
 ГОСТ 25336-82 - Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
 ГОСТ 29169-91 - Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
 ГОСТ 29227-91 - Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования
 ГОСТ 29251-91 - Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования
 ГОСТ 31985-2013 - Услуги общественного питания. Термины и определения
 ГОСТ 31987-2012 - Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
 ГОСТ 34844-2022 - Продукция пищевая. Определение массовой доли пищевых волокон
 ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 - Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий
 ГОСТ Р 51705.1-2024 - Системы менеджмента качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
 ГОСТ Р 53228-2008 - Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
 ГОСТ Р 54014-2010 - Продукты пищевые функциональные. Определение растворимых и нерастворимых пищевых волокон ферментативно-гравиметрическим методом
 ГОСТ Р 54607.1-2011 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 1. Отбор проб и подготовка к физико-химическим испытаниям
 ГОСТ Р 54607.10-2017 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 10. Определение массовой доли общей золы
 ГОСТ Р 54607.2-2012 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 2. Методы физико-химических испытаний
 ГОСТ Р 54607.3-2014 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 3. Методы контроля соблюдения процессов изготовления продукции общественного питания
 ГОСТ Р 54607.4-2015 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 4. Методы определения влаги и сухих веществ
 ГОСТ Р 54607.5-2015 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 5. Методы определения жира
 ГОСТ Р 54607.6-2015 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 6. Методы определения сахара
 ГОСТ Р 54607.7-2016 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 7. Определение белка методом Кьельдаля
 ГОСТ Р 54607.8-2016 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 8. Ускоренные методы контроля
 ГОСТ Р 58144-2018 - Вода дистиллированная. Технические условия
 ГОСТ Р ИСО 19011-2021 - Оценка соответствия. Руководящие указания по проведению аудита систем менеджмента (Переиздание)
 ГОСТ Р ИСО 22000-2019 - Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции
 ГОСТ Р ИСО/МЭК 17020-2012 - Оценка соответствия. Требования к работе различных типов органов инспекции
 Закон Российской Федерации 2300-I - О защите прав потребителей
 Методические рекомендации - Организация лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях
 МР 2.3.1.0253-21 - Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации
 МР 2.3.1.1915-04 - Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ
 МР 2.3.6.0233-21 - Методические рекомендации к организации общественного питания населения
 МР 2.4.0179-20 - Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций
 МР 2.4.5.0107-15 - Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах
 Постановление 1376 - О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 22 ноября 2000 г. N 883
 Постановление 2 - Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания"
 Постановление 32 - Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
 Постановление 476 - О вопросах государственного контроля (надзора) и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации
 Постановление 883 - Положение о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения
 Постановление 9 - О внесении изменений в санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32
 Постановление 987 - Положение о государственном надзоре в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
 Приказ 1027-ст - Об утверждении национального стандарта Российской Федерации
 Приказ 1030-ст - Об утверждении национального стандарта Российской Федерации
 Приказ 1598-ст - Об утверждении национального стандарта
 Приказ 1673-ст - Об утверждении национального стандарта
 Приказ 1718-ст - Об утверждении Национального стандарта
 Приказ 1884-ст - Об утверждении национального стандарта
 Приказ 1885-ст - Об утверждении национального стандарта
 Приказ 191-ст - Об утверждении межгосударственного стандарта
 Приказ 191-ст - Об утверждении национального стандарта Российской Федерации
 Приказ 195-ст - Об утверждении межгосударственного стандарта
 Приказ 224 - О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок
 Приказ 261-ст - Об утверждении национального стандарта Российской Федерации
 Приказ 298н - Об утверждении перечня отдельных видов работ, при выполнении которых работникам предоставляется бесплатно по установленным нормам лечебно-профилактическое питание, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов, а также норм и условий бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания
 Приказ 330 - О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации
 Приказ 385-ст - О введении в действие межгосударственного стандарта
 Приказ 416-ст - Об утверждении национального стандарта Российской Федерации
 Приказ 564-ст - Об утверждении национального стандарта Российской Федерации
 Приказ 614 - Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания
 Приказ 741-ст - Об утверждении национального стандарта
 Распоряжение 1364-р - Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года
 Решение 104 - О внесении изменений в Порядок заполнения транзитной декларации
 Решение 107 - О внесении изменений в Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 апреля 2018 г. N 44
 Решение 11 - О внесении изменений в Типовые схемы оценки соответствия
 Решение 115 - О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)
 Решение 127 - О внесении изменений в Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 апреля 2018 г. N 44
 Решение 129 - О внесении изменений в Решение Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880
 Решение 145 - О внесении изменения в пункт 2 Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 30 мая 2023 г. N 73
 Решение 146 - О внесении изменений в некоторые решения Коллегии Евразийской экономической комиссии
 Решение 236 - О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования
 Решение 26 - О внесении изменений в некоторые решения Коллегии Евразийской экономической комиссии
 Решение 299 - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
 Решение 35 - О внесении изменений в некоторые решения Комиссии Таможенного союза
 Решение 44 - Типовые схемы оценки соответствия
 Решение 61 - О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)
 Решение 70 - О внесении изменений в некоторые решения Комиссии Таможенного союза и Совета Евразийской экономической комиссии
 Решение 73 - Об утверждении формы транзитной декларации и порядка ее заполнения, а также об изменении и признании утратившими силу некоторых решений Комиссии Таможенного союза и Коллегии Евразийской экономической комиссии
 Решение 75 - О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)
 Решение 8 - О внесении изменений в Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 апреля 2018 г. N 44
 Решение 880 - О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
 Решение 881 - О принятии технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"
 Решение 90 - О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)
 Решение 91 - О внесении изменений в подпункт 3.1 Решения Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880
 ТР ТС 021/2011 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
 ТР ТС 022/2011 - Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"
 Указ 20 - Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации
 Федеральный закон 248-ФЗ - О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации
 Федеральный закон 29-ФЗ - О качестве и безопасности пищевых продуктов
 Федеральный закон 323-ФЗ - Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации
 Федеральный закон 412-ФЗ - Об аккредитации в национальной системе аккредитации
 Федеральный закон 52-ФЗ - О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения