Показать легенду

 ГОСТ 9792-61 - Колбасные изделия и копчености. Методы отбора проб

Показать легенду

 ГОСТ 1341-97 - Пергамент растительный. Технические условия
 ГОСТ 7730-89 - Пленка целлюлозная. Технические условия
 ГОСТ 9792-61 - Колбасные изделия и копчености. Методы отбора проб

Показать легенду

  Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки
  Методические указания по отбору проб пищевой продукции животного и растительного происхождения, кормов, кормовых добавок с целью лабораторного контроля их качества и безопасности
  Порядок санитарно-микробиологического контроля при производстве мяса и мясных продуктов
  Унифицированные правила отбора проб сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов и объектов окружающей среды для определения микроколичеств пестицидов
 ГОСТ 10574-2016 - Продукты мясные. Методы определения крахмала
 ГОСТ 10574-91 - Продукты мясные. Методы определения крахмала
 ГОСТ 12600-67 - Колбасы сырокопченые, поставляемые для экспорта. Технические условия
 ГОСТ 16131-86 - Колбасы сырокопченые. Технические условия
 ГОСТ 16290-70 - Колбасы варено-копченые
 ГОСТ 16290-86 - Колбасы варено-копченые. Технические условия
 ГОСТ 16351-86 - Колбасы полукопченые. Технические условия
 ГОСТ 16594-85 - Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия
 ГОСТ 17482-85 - Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия
 ГОСТ 18236-85 - Продукты из свинины вареные. Технические условия
 ГОСТ 18255-85 - Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия
 ГОСТ 18256-2017 - Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия
 ГОСТ 18256-85 - Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия
 ГОСТ 19496-2013 - Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования
 ГОСТ 20402-2014 - Колбасы вареные фаршированные. Технические условия
 ГОСТ 20402-75 - Колбасы вареные фаршированные. Технические условия
 ГОСТ 23041-2015 - Мясо и мясные продукты. Метод определения оксипролина
 ГОСТ 23041-78 - Мясо и продукты мясные. Метод определения оксипролина
 ГОСТ 23042-2015 - Мясо и мясные продукты. Методы определения жира
 ГОСТ 23042-86 - Мясо и мясные продукты. Методы определения жира
 ГОСТ 23231-2016 - Изделия колбасные вареные и продукты из мяса вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
 ГОСТ 23231-90 - Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
 ГОСТ 23670-2019 - Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия
 ГОСТ 23670-79 - Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия
 ГОСТ 25011-2017 - Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
 ГОСТ 25011-81 - Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
 ГОСТ 29299-92 - Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита
 ГОСТ 29300-92 - Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрата
 ГОСТ 29301-92 - Продукты мясные. Метод определения крахмала
 ГОСТ 31102.1-2002 - Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда
 ГОСТ 31102.2-2002 - Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов
 ГОСТ 31110-2002 - Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора
 ГОСТ 31262-2004 - Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
 ГОСТ 31466-2012 - Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений
 ГОСТ 31498-2012 - Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия
 ГОСТ 31501-2012 - Колбасы жареные. Технические условия
 ГОСТ 31639-2012 - Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия
 ГОСТ 31719-2012 - Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)
 ГОСТ 31727-2012 - Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы
 ГОСТ 31779-2012 - Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
 ГОСТ 31780-2012 - Колбасы вареные из конины. Технические условия
 ГОСТ 31785-2012 - Колбасы полукопченые. Технические условия
 ГОСТ 31786-2012 - Колбасы полукопченые из конины. Технические условия
 ГОСТ 31787-2012 - Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов
 ГОСТ 31790-2012 - Продукты из свинины вареные. Технические условия
 ГОСТ 31796-2012 - Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава
 ГОСТ 31802-2012 - Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия
 ГОСТ 32008-2012 - Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота (арбитражный метод)
 ГОСТ 32009-2013 - Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора
 ГОСТ 32224-2013 - Мясо и мясные продукты для детского питания. Метод определения размеров костных частиц.
 ГОСТ 32307-2013 - Мясо и мясные продукты. Определение содержания жирорастворимых витаминов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
 ГОСТ 32308-2013 - Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии
 ГОСТ 32589-2013 - Продукты кулинарные из мяса птицы. Общие технические условия
 ГОСТ 32784-2014 - Холодцы и студни. Технические условия
 ГОСТ 32785-2014 - Продукты из конины. Технические условия
 ГОСТ 32834-2022 - Продукция пищевая. Метод определения остаточного содержания антигельминтиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
 ГОСТ 32887-2014 - Колбаски для питания детей раннего возраста. Технические условия
 ГОСТ 32900-2014 - Продукты из оленины Технические условия
 ГОСТ 33319-2015 - Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги
 ГОСТ 33356-2015 - Изделия готовые быстрозамороженные из мяса птицы. Технические условия
 ГОСТ 33357-2015 - Колбасы варено-копченые из мяса птицы. Технические условия
 ГОСТ 33422-2015 - Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли йодтирозинов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
 ГОСТ 33424-2015 - Мясо и мясные продукты. Определение магния методом пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии
 ГОСТ 33425-2015 - Мясо и мясные продукты. Определение никеля, хрома и кобальта методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии
 ГОСТ 33426-2015 - Мясо и мясные продукты. Определение свинца и кадмия методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии
 ГОСТ 33429-2015 - Мясо и мясные продукты. Определение содержания молочной кислоты и лактатов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
 ГОСТ 33607-2015 - Мясо и мясные продукты. Определение бета-агонистов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
 ГОСТ 33608-2015 - Мясо и мясные продукты. Идентификация немясных ингредиентов растительного происхождения методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
 ГОСТ 33673-2015 - Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
 ГОСТ 33681-2015 - Продукты пищевые. Определение антибиотиков методом инверсионной вольтамперометрии (левомицетин, тетрациклин)
 ГОСТ 33708-2015 - Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия
 ГОСТ 33808-2016 - Мясо и мясные продукты. Определение лимонной кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
 ГОСТ 33809-2016 - Мясо и мясные продукты. Определение сорбиновой и бензойной кислот методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
 ГОСТ 33819-2016 - Мясо и мясные продукты. Определение состава летучих жирных кислот методом газовой хроматографии
 ГОСТ 33836-2016 - Изделия колбасные вареные с пониженной калорийностью. Общие технические условия
 ГОСТ 33934-2016 - Мясо и мясные продукты. Определение цинкбацитрацина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
 ГОСТ 34118-2017 - Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
 ГОСТ 34119-2017 - Мясо и мясные продукты. Метод определения полициклических ароматических углеводородов высокоэффективной жидкостной хроматографией с масс-спектрометрическим детектированием
 ГОСТ 34131-2017 - Мясо и мясные продукты. Метод обнаружения облученных продуктов газовой хроматографией
 ГОСТ 34132-2017 - Мясо и мясные продукты. Метод определения аминокислотного состава животного белка
 ГОСТ 34133-2017 - Мясо и мясные продукты. Метод определения аскорбиновой кислоты и аскорбатов высокоэффективной жидкостной хроматографией
 ГОСТ 34134-2017 - Мясо и мясные продукты. Метод определения состава свободных углеводов
 ГОСТ 34136-2017 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания макролидов, линкозамидов и плевромутилинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
 ГОСТ 34137-2017 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания цефалоспоринов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
 ГОСТ 34159-2017 - Продукты из мяса. Общие технические условия
 ГОСТ 34162-2017 - Изделия колбасные полукопченые. Общие технические условия
 ГОСТ 34179-2017 - Продукция мясная сырокопченая и сыровяленая. Общие требования к проведению видовой идентификации стартовых культур, используемых при производстве сырокопченой и сыровяленой мясной продукции
 ГОСТ 34321-2017 - Продукты пищевые, продовольственное сырье, биологически активные добавки. Определение содержания бенз(а)пирена методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим детектированием
 ГОСТ 34361-2017 - Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма для животных. Определение содержания кадмия, свинца, мышьяка, ртути, хрома атомно-абсорбционным методом с электротермической атомизацией
 ГОСТ 34448-2018 - Мясо и мясные продукты. Методы определения L-(+)-глутаминовой кислоты
 ГОСТ 34480-2018 - Мясо и мясные продукты. Определение амфениколов и пенициллинов методом тандемной жидкостной масс-спектрометрии
 ГОСТ 34535-2019 - Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
 ГОСТ 34567-2019 - Мясо и мясные продукты. Метод определения влаги, жира, белка, хлористого натрия и золы с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
 ГОСТ 34616-2019 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Определение содержания полициклических ароматических углеводородов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим детектированием
 ГОСТ 34678-2020 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания полипептидных антибиотиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
 ГОСТ 34815-2021 - Продукты пищевые. Ускоренный тест на окисление с использованием окислительного испытательного реактора
 ГОСТ 34928-2023 - Изделия колбасные полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия
 ГОСТ 34967-2023 - Продукты пищевые. Раздельное определение содержания добавленных фосфатов методом ионной хроматографии
 ГОСТ 34987-2023 - Мясо и мясные продукты. Методы определения жирнокислотного состава
 ГОСТ 35098-2024 - Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия
 ГОСТ 7702.2.1-2017 - Продукты убоя птицы, продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
 ГОСТ 8558.1-2015 - Продукты мясные. Методы определения нитрита
 ГОСТ 8558.1-78 - Продукты мясные. Методы определения нитрита
 ГОСТ 8558.2-2016 - Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания нитратов
 ГОСТ 8558.2-78 - Продукты мясные. Метод определения нитрата
 ГОСТ 9793-2016 - Мясо и мясные продукты. Методы определения влаги
 ГОСТ 9793-74 - Продукты мясные. Методы определения влаги
 ГОСТ 9794-2015 - Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
 ГОСТ 9794-74 - Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
 ГОСТ 9957-2015 - Мясо и мясные продукты. Методы определения содержания хлористого натрия
 ГОСТ 9957-73 - Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия
 ГОСТ 9958-81 - Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
 ГОСТ 9959-2015 - Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки
 ГОСТ 9959-74 - Продукты мясные. Органолептический метод определения показателей качества
 ГОСТ Р 51301-99 - Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
 ГОСТ Р 51921-2002 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes
 ГОСТ Р 52196-2003 - Изделия колбасные вареные. Технические условия
 ГОСТ Р 52196-2011 - Изделия колбасные вареные. Технические условия
 ГОСТ Р 52196-2017 - Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия
 ГОСТ Р 52197-2003 - Мясо и мясные продукты для детского питания. Метод определения размеров костных частиц
 ГОСТ Р 52479-2005 - Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия
 ГОСТ Р 52480-2005 - Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава
 ГОСТ Р 52723-2007 - Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)
 ГОСТ Р 52818-2007 - Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия
 ГОСТ Р 52992-2008 - Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
 ГОСТ Р 53515-2009 - Колбасы жареные. Технические условия
 ГОСТ Р 53516-2009 - Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия
 ГОСТ Р 53587-2009 - Колбасы вареные из конины. Технические условия
 ГОСТ Р 53588-2009 - Колбасы полукопченые. Технические условия
 ГОСТ Р 53591-2009 - Колбасы полукопченые из конины. Технические условия
 ГОСТ Р 53599-2009 - Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений
 ГОСТ Р 53641-2009 - Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов
 ГОСТ Р 53642-2009 - Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы
 ГОСТ Р 53643-2009 - Продукты из свинины вареные. Технические условия
 ГОСТ Р 53645-2009 - Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия
 ГОСТ Р 53852-2010 - Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия
 ГОСТ Р 54043-2010 - Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия
 ГОСТ Р 54047-2010 - Мясо и мясные продукты. Метод определения дисперсности
 ГОСТ Р 54346-2011 - Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
 ГОСТ Р 54354-2011 - Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа
 ГОСТ Р 54355-2011 - Кулинарные изделия из мяса птицы. Общие технические условия
 ГОСТ Р 54465-2011 - Мясо и мясные продукты. Обнаружение полифосфатов
 ГОСТ Р 54646-2011 - Колбасы ливерные. Технические условия
 ГОСТ Р 54670-2011 - Колбасы кровяные. Технические условия
 ГОСТ Р 54672-2011 - Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые из мяса птицы. Общие технические условия
 ГОСТ Р 54753-2011 - Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия
 ГОСТ Р 55334-2012 - Паштеты мясные и мясосодержащие. Технические условия
 ГОСТ Р 55367-2012 - Зельцы. Технические условия
 ГОСТ Р 55455-2013 - Колбасы варено-копченые. Технические условия
 ГОСТ Р 55456-2013 - Колбасы сырокопченые. Технические условия
 ГОСТ Р 55479-2013 - Мясо и мясные продукты. Методы определения амино-аммиачного азота
 ГОСТ Р 55480-2013 - Мясо и мясные продукты. Метод определения кислотного числа
 ГОСТ Р 55482-2013 - Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания водорастворимых витаминов
 ГОСТ Р 55483-2013 - Мясо и мясные продукты. Определение жирно-кислотного состава методом газовой хроматографии
 ГОСТ Р 55484-2013 - Мясо и мясные продукты. Определение содержания натрия, калия, магния и марганца методом пламенной атомной абсорбции
 ГОСТ Р 55485-2013 - Продукты из шпика. Технические условия
 ГОСТ Р 55499-2013 - Продукты из мяса птицы. Общие технические условия
 ГОСТ Р 55573-2013 - Мясо и мясные продукты. Определение кальция атомно-абсорбционным и титриметрическим методами
 ГОСТ Р 55574-2013 - Паштеты для детского питания. Технические условия
 ГОСТ Р 55791-2013 - Изделия сырокопченые и сыровяленые из мяса цыплят-бройлеров. Технические условия
 ГОСТ Р 55795-2013 - Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия
 ГОСТ Р 55796-2013 - Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия
 ГОСТ Р 55810-2013 - Мясо и мясные продукты. Метод определения тиобарбитурового числа
 ГОСТ Р 56365-2015 - Российское качество. Изделия ветчинные из мяса птицы для детского питания. Технические условия
 ГОСТ Р 56496-2015 - Российское качество. Продукты сырокопченые и сыровяленые из мяса птицы обогащенные. Технические условия
 ГОСТ Р 56931-2016 - Продукты пищевые и продовольственное сырье. Вольтамперометрический метод определения содержания ртути
 ГОСТ Р 57029-2016 - Продукты пищевые специализированные, специи, пряности, продукты их переработки и биологически активные добавки к пище. Определение непищевых красителей Судан I, Судан II, Судан III, Судан IV и Пара Ред (Para Red)
 ГОСТ Р 57480-2017 - Продукты убоя птицы, продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Метод выявления сальмонелл ускоренным способом
 ГОСТ Р 57481-2017 - Продукты убоя птицы, продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Обнаружение патогенных микроорганизмов (Salmonella spp., L.monocytogenes) методом молекулярного анализа
 ГОСТ Р 57494-2017 - Изделия кулинарные из мяса кур и индеек. Технические условия
 ГОСТ Р 57989-2017 - Продукция пищевая специализированная. Методы выявления патогенных микроорганизмов на основе полимеразной цепной реакции
 ГОСТ Р 58110-2018 - Изделия колбасные вареные из мяса (субпродуктов) птицы для детского питания. Технические условия
 ГОСТ Р 59746-2021 - Изделия колбасные сыровяленые. Технические условия
 ГОСТ Р 70149-2022 - Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли триптофана спектрофотометрическим методом
 ГОСТ Р 70354-2022 - Мясо и мясные продукты. Общие требования и порядок проведения испытаний для обоснования сроков годности
 КМС 1286:2015 - Продукты мясные вяленые (бастурма). Общие технические условия
 КМС 739:2003 - Колбасы ливерные. Общие технические условия
 КМС 788:2008 - Изделия колбасные вареные национальные. Общие технические условия
 КМС 790:2008 - Изделия колбасные копченые национальные. Общие технические условия
 КМС 936:2004 - Продукты национальные из конины. Технические условия
 Методические указания 122-5/72 - Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания "Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний"
 МР 02.028-08 - Качественное и количественное определение генетически модифицированных организмов (ГМО) растительного происхождения в пищевых продуктах и продовольственном сырье с использованием тест-систем и оборудования производства ЗАО "НПФ ДНК-Технология"
 МР 1.2.0023-11 - Контроль наноматериалов в пищевой продукции
 МУ 08-47/106 - Яйца. Мясо и субпродукты убойных животных. Определение массовых концентраций левомицетина методом вольтамперометрии
 МУ 08-47/132 - Продовольственное сырье и пищевые продукты. Вольтамперометрический метод измерения массовой концентрации селена
 МУ 08-47/136 - Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
 МУ 08-47/175 - Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
 МУ 2.3.2.1917-04 - Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием сырья растительного происхождения, имеющего генетически модифицированные аналоги
 МУ 2.3.2.1935-04 - Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием генетически модифицированных микроорганизмов и микроорганизмов, имеющих генетически модифицированные аналоги
 МУ 4.2.1902-04 - Определение генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения методом полимеразной цепной реакции
 МУ 4.2.2723-10 - Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды
 МУК 2.6.1.717-98 - Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка
 МУК 3.1.7.3402-16 - Эпидемиологический надзор и лабораторная диагностика бруцеллеза
 МУК 4.1.033-95 - Определение селена в продуктах питания
 МУК 4.1.2881-11 - Определение изолята соевого белка в составе мясных продуктов
 МУК 4.2.1122-02 - Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах
 МУК 4.2.1902-04 - Определение генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения методом полимеразной цепной реакции
 МУК 4.2.1913-04 - Методы количественного определения генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения в продуктах питания
 МУК 4.2.1955-05 - Метод выявления и определения бактерий рода Salmonella и Listeria monocytogenes на основе гибридизационного ДНК-РНК анализа
 МУК 4.2.2008-05 - Метод идентификации генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО) растительного происхождения с применением ферментного анализа на биологическом микрочипе
 МУК 4.2.2321-08 - Методы определения бактерий рода Campylobacter в пищевых продуктах
 МУК 4.2.2872-11 - Методы выявления и идентификации патогенных бактерий-возбудителей инфекционных заболеваний с пищевым путем передачи в продуктах питания на основе ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией
 МУК 4.2.2941-11 - Порядок организации и проведения лабораторной диагностики сибирской язвы для лабораторий территориального, регионального и федерального уровней
 МУК 4.2.2963-11 - Методические указания по лабораторной диагностике заболеваний, вызываемых Escherichia coli, продуцирующих шига-токсины (STEC-культуры), и обнаружению возбудителей STEC-инфекций в пищевых продуктах
 МУК 4.2.3010-12 - Порядок организации и проведения лабораторной диагностики бруцеллеза для лабораторий территориального, регионального и федерального уровней
 МУК 4.2.992-00 - Методы выделения и идентификации энтерогеморрагической кишечной палочки E. coli O157 : H7
 МУК 4.4.001-97 - Методические указания по контролю пищевых продуктов и продовольственного сырья (количество продукции при отборе проб для лабораторных исследований и сертификационных испытаний)
 Письмо ФС-ЕН-2/10267 - Об осуществлении отбора проб (образцов) от подконтрольных товаров для проведения лабораторных исследований в испытательных центрах (лабораториях)
 Постановление 21 - Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья
 ПР 50.3.004-96 - Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья
 Приказ 124 - О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации "Мясо и мясная продукция" (ТК 226)
 Проект ГОСТ - Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия
 Проект ГОСТ - Добавки пищевые. Азокрасители. Технические условия
 Проект ГОСТ - Добавки пищевые. Калия сорбат Е202. Технические условия
 Проект ГОСТ - Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основных красящих веществ пищевого красителя Кармины Е120
 Проект ГОСТ - Паштеты мясные для детского питания. Технические условия
 Проект ГОСТ - Продукты убоя птицы и продукция из мяса (субпродуктов) птицы. Метод ускоренного обнаружения сальмонелл
 Проект ГОСТ - Продукция пищевая, продукция комбикормовая. Определение остаточного содержания дихлоризоэверниновой кислоты (авиламицина) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
 Проект ГОСТ - Продукция пищевая. Метод определения остаточного содержания клавулановой кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
 Решение 188 - О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования
 Решение 198 - О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования
 Решение 236 - О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования
 Решение 81 - О перечне стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), и перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции
 РСТ КазССР 455-80 - Колбасы и зельцы кровяные. Технические условия
 РСТ РСФСР 319-88 - Колбасы конские вареные. Технические условия
 РСТ РСФСР 320-88 - Колбасы конские полукопченые. Технические условия
 РСТ РСФСР 321-88 - Колбасы конские варено-копченые высшего сорта. Технические условия
 СанПиН 2.3.2.1078-01 - Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
 СТ РК 1000-97 - Изделия колбасные вареные. С применением пищевых добавок. Технические условия
 СТ РК 1035-2006 - Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
 СТ РК 1035-2013 - Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
 СТ РК 1131-2002 - Колбасы сыровяленые. Технические условия
 СТ РК 1131-2015 - Колбасы сыровяленые. Общие технические условия
 СТ РК 1132-2002 - Паштеты мясные. Общие технические условия
 СТ РК 1132-2015 - Паштеты мясные. Технические условия
 СТ РК 1134-2002 - Крем мясной "Болашак". Общие технические условия
 СТ РК 1303-2004 - Мясо и мясные продукты. Изделия национальные конские. Технические условия
 СТ РК 1303-2015 - Мясо и мясные продукты. Изделия национальные конские. Общие технические условия
 СТ РК 1306-2004 - Мясо и мясные продукты. Колбаса вареная диетическая "Юбилейная". Технические условия
 СТ РК 1334-2015 - Колбасы сырокопченые. Общие технические условия
 СТ РК 1485-2005 - Мясо и мясные продукты. Методы определения жира
 СТ РК 1505-2006 - Продукты пищевые. Определение антибиотиков методом инверсионной вольтамперометрии (левомецитин, тетрациклиновая группа)
 СТ РК 2042-2010 - Мясо птицы холодного и горячего копчения. Технические условия
 СТ РК 2087-2014 - Продукты деликатесные вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, сырокопченые из свинины, говядины, конины и птицы
 СТ РК 2253-2012 - Колбасы полукопченые, сосиски и сардельки из мяса индейки
 СТ РК 2321-2013 - Изделия мясные в желе. Технические условия
 СТ РК 2349-2013 - Продукты пищевые, продовольственное сырье, биологически активные добавки. Определение содержания бенз(а)пирена методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим детектированием
 СТ РК 2350-2013 - Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма для животных. Определение содержания кадмия, свинца, мышьяка, ртути, хрома атомно-абсорбционным методом с электротермической атомизацией
 СТ РК 243-2013 - Колбасы полукопченые. Технические условия. Ассортимент не уточненный ГОСТ 16351-86
 СТ РК 975-94 - Продукты мясные вареные. Технические условия
 СТ РК ГОСТ Р 51301-2005 - Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмий, свинец, медь и цинк)
 СТБ 1060-97 - Колбасы вареные, сосиски и сардельки из мяса птицы. Общие технические условия
 СТБ 1210-2010 - Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия
 СТБ 126-2011 - Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
 СТБ 126-2016 - Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
 СТБ 196-2012 - Изделия колбасные полукопченые. Общие технические условия
 СТБ 196-2016 - Изделия колбасные полукопченые. Общие технические условия
 СТБ 1996-2009 - Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые салями. Общие технические условия
 СТБ 1996-2016 - Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые салями. Общие технические условия
 СТБ 2247-2012 - Изделия колбасные вареные для питания детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия
 СТБ 295-2008 - Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия
 СТБ 335-98 - Продукты из свинины. Общие технические условия
 СТБ 523-2002 - Продукты из мяса птицы. Общие технические условия
 СТБ 735-94 - Продукты из говядины. Общие технические условия
 СТБ 742-2009 - Продукты из шпика. Общие технические условия
 СТБ 971-2013 - Колбасы ливерные. Общие технические условия
 СТБ ГОСТ Р 51921-2011 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes