Каталог документов NormaCS
ГОСТ 31986-2012 Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания
| ГОСТ 31986-2012 входит в следующие классификаторы и разделы | |
| ПромЭксперт | РАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ → III Качество → 1 Основные требования к качеству продукции и услуг |
| Классификатор ISO | 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → 67.240 Органолептический анализ |
| Национальные стандарты | 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → 67.240 Органолептический анализ |
ГОСТ 31986-2012 Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 12-2013Текст документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Страниц в документе: 15
Утвержден: Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.06.2013
Обозначение: ГОСТ 31986-2012
Наименование: Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания
Ключевые слова: вкус, запах, внешний вид, органолептическая оценка качества продукции общественного питания массового изготовления, органолептический анализ продукции общественного питания, балл.
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS
Документ рекомендован к использованию вместо:
Показать легенду
ГОСТ Р 53104-2008 - Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питанияДокумент ссылается на:
Показать легенду
ГОСТ 1.0-2015 - Межгосударственная система стандартизации. Основные положения ГОСТ 1.2-2015 - Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены ГОСТ 5904-2019 - Изделия кондитерские. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 5904-82 - Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб ГОСТ Р 53104-2008 - Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания
Приказ 196-ст - О введении в действие межгосударственного стандартаНа документ ссылаются:
Показать легенду
ГОСТ 30390-2013 - Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ 31989-2012 - Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания ГОСТ 32691-2014 - Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания ГОСТ Р 53104-2008 - Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания
ГОСТ Р 54607.1-2011 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 1. Отбор проб и подготовка к физико-химическим испытаниям ГОСТ Р 55889-2013 - Услуги общественного питания. Система менеджмента безопасности продукции общественного питания. Рекомендации по применению ГОСТ Р ИСО 22000-2007 для индустрии питания ГОСТ Р 56747-2015 - Организация и технология бортового питания. Требования Письмо 19950/05-АА - О применении стандартов Письмо 21870/01-СМ - О применении стандартов ПНСТ 851-2023 - Рекомендации по организации мониторинга качества и безопасности питания в общеобразовательных организациях участниками образовательных отношений с привлечением независимой экспертной организации ПНСТ 858-2023 - Рекомендации по организации родительского мониторинга услуг питания в общеобразовательных организациях Приказ 196-ст - О введении в действие межгосударственного стандарта Приказ 19950/05-АЛ - О применении стандартов Приказ 204 - О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации "Продукция и услуги общественного питания" (ТК 174)
Проект ГОСТ - Бутерброды закрытые (сэндвичи). Общие технические условия Проект ГОСТ - Продукты диетические лечебного и диетического профилактического питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия Проект ГОСТ - Специализированная пищевая продукция диетического лечебного и диетического профилактического питания. Требования к проведению исследований по оценке клинической эффективности Проект ГОСТ Р - Продукция и услуги общественного питания. Донер - полуфабрикаты и донер-кебаб - изделия кулинарные. Требования к изготовлению и реализации